Ingredienti:

150 g. di miele di agrumi,
la buccia di una arancia finemente tritata,
300 g. di pangrattato,
250 g. di gherigli di noci spezzettati,
un cucchiaino di cannella in polvere,
mezzo bicchiere di vinsanto.

Preparazione:

Amalgamare il tutto e cuocere per 6/7 minuti a fiamma dolce in una pentola dal fondo spesso maneggiando continuamente con un cucchiaio di legno. Stendere il composto sul piano di lavoro e arrotolarlo. Tagliare nella forma preferita prima che si raffreddi e servire quindi freddo con vinsanto.